जानें अंकुरित मूंग खाने से क्या नुकसान होता है

अंकुरित मूंग खाने के नुकसान

जी हाँ अंकुरित मूंग के सेवन के मुख्य नुकसान बैक्टीरिया संक्रमण का खतरा, संवेदनशील लोगों में एलर्जी या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं, और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले व्यक्तियों के लिए समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे गुर्दे की पथरी वाले लोग, हाइपोग्लाइसीमिया वाले लोग, या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले.
बैक्टीरिया संक्रमण

यदि अंकुरित मूंग को ठीक से संभाला, धोया या पकाया नहीं जाता है, तो इसमें साल्मोनेला, ई. कोली (E. coli) और लिस्टेरिया जैसे हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं.
गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए जोखिम:
ये बैक्टीरिया खासकर गर्भवती महिलाओं, बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकते हैं.
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएँ
गैस और पेट फूलना:
बहुत अधिक मात्रा में अंकुरित मूंग खाने से गैस, पेट फूलना और पाचन संबंधी अन्य समस्याएँ हो सकती हैं, खासकर संवेदनशील लोगों में.
आंतों की वनस्पतियों को बाधित करना:
अत्यधिक फाइबर के सेवन से आंतों के पीएच संतुलन में गड़बड़ी हो सकती है, जिससे इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) हो सकता है.