सुबह खाली पेट पालक खाने के नुकसान
जी हाँ वैसे तो पालक पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन इसे सुबह खाली पेट खाने से पेट में गैस, एसिडिटी, ऑक्सालिक एसिड के दुष्प्रभाव, किडनी स्टोन का खतरा, खून की कमी और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।पालक आयरन का अच्छा स्रोत है, लेकिन खाली पेट खाने से इसका आयरन शरीर द्वारा सही तरीके से अवशोषित नहीं हो पाता।पालक हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक अत्यंत पौष्टिक भोजन है, जिसमें विटामिन A, C, K, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। लेकिन जहाँ पालक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी मानी जाती है
इसका कारण यह है कि ऑक्सालिक एसिड आयरन से बंधकर उसे शरीर द्वारा उपयोग करने योग्य नहीं बनने देता। इससे खून की कमी (एनीमिया) से जूझ रहे लोगों को अपेक्षित लाभ नहीं मिलता। स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए पालक को खाली पेट खाने की बजाय संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शामिल करना ज्यादा फायदेमंद है। कुछ लोगों में पालक खाली पेट खाने पर पाचन तंत्र में जलन हो सकती है। इसका कारण पालक में मौजूद प्राकृतिक रसायन और फाइबर होते हैं। कई बार इसका असर दस्त या पेट में असहजता के रूप में भी दिख सकता है
डायबिटीज के मरीज अगर खाली पेट पालक खाएँ, तो ब्लड शुगर लेवल सामान्य से कम हो सकता है, जिससे कमजोरी, चक्कर आना या थकान जैसी समस्या हो सकती है।पालक में शुगर की मात्रा कम होती है और यह इंसुलिन की क्रिया को थोड़ा तेज कर सकता है।पालक का सेवन हमेशा दिन के भोजन या रात के खाने के साथ करना चाहिए, और इसे पकाकर या उबालकर खाने से इसके हानिकारक तत्वों का प्रभाव काफी हद तक कम हो जाता है।
