उत्तर प्रदेश के लखनऊ में उत्तर प्रदेश में प्रतिदिन 2.50 करोड़ अंडों की खपत है जबकि यहां प्रतिदिन मात्र 1.60 करोड़ अंडे उत्पादित हो रहे हैं। बैठक में पशुधन मंत्री धर्मपाल सिंह ने कहा कि उद्यमी इस क्षेत्र में यहां निवेश करें। यहां संभावनाएं काफी हैं। वह मंगलवार को विधान भवन स्थित अंडा संचरण के संबंध में उप्र पोल्ट्री व्यवसायियों तथा नेशनल एग क्वारडिनेशन कमेटी (एनईसीसी) के प्रतिनिधियों के साथ बैठक कर रहे थे।विभाग के विशेष सचिव देवेन्द्र पांडेय ने कहा कि उत्तर प्रदेश सरकार पशुपालन को लघु उद्योग के रूप में विकसित करने के साथ ही कुक्कुट विकास को भी प्राथमिकता दे रही । वर्तमान में प्रदेश में 1.60 करोड़ अंडों का उत्पादन प्रतिदिन किया जा रहा है, जबकि 2.50 करोड़ अंडों का उपभोग प्रतिदिन होता है। इसकी पूर्ति अन्य राज्यों से आयात कर की जा रही है। जनता, किसानों और उद्यमी इस क्षेत्र में आगे आएं। यहां काफी मांग है।यह है लक्ष्य बैठक में मंत्री धर्मपाल सिंह ने बताया कि अगले 05 वर्षों में एक करोड़ 90 लाख अंडा प्रतिदिन उत्पादन क्षमता के कामर्शियल लेयर फार्म की स्थापना तथा एक करोड़ 72 लाख ब्रायलर चूजों के वार्षिक उत्पादन के लिए ब्रायलर पेरेन्ट फार्म की स्थापना का लक्ष्य है। बैठक में नेशनल एग क्वारडिनेशन कमेटी (एनईसीसी) के प्रतिनिधियों ने प्रदेश में अंडों के परिवहन के लिए शीतितयान की अनिवार्यता को समाप्त करने का अनुरोध किया।